竞猜彩票

欢迎光临山东豪鲁啤酒设备有限公司官网!

咨询服务热线:
18678891333

JINGNIANGPIJIUSHEBEIZHIZAOFUWUSHANG

新闻资讯News

联系我们

咨询服务热线:18678891333山东豪鲁啤酒设备有限公司
电话:微信18678891333
手机:18678891333
公司地址:山东省济南市商河县商河西路与新昌街交叉口往西350米
工厂地址:山东省济南市商河县商河西路与新昌街交叉口往西350米
啤酒设备发酵罐结冰的解决方法
2020-11-20 09:16:09 admin 165

啤酒设备发酵罐啤酒结冰的原因及解决方法:酒结冰的温度称为冰点。发生啤酒结冰现象。主要有两方面的原因:一是冷媒温度太低;二是锥形罐冷却夹套设计不当造成,且这种现象多发生在外界气温较低时。

为了避免酒液在罐壁结冰,冷媒温度不宜过低,按设计标准和工艺要求,冷媒水的温度达到目的了-15度,很容易使低温贮存的啤酒结冰,所以冷媒温度一般控制在-4至-6度就可以,最低不得超过-8度。啤酒结冰后很容易影响啤酒的质量和稳定性。此外,冷媒水的进囗不应设计在大罐的低温区,不然也容易造成啤酒结冰。

啤酒发酵罐设备

啤酒中的梯度分布:

锥形罐由于高达十几米,其对流较差,上下液体存在温差,液体密度也不一样,且二氧化碳含量由上低下高,使发酵液存在着梯度分层现象,对控制罐内酒液质量带来困难,可通过以下方法解决。

首先在罐底部安装二氧化碳的洗涤装置,在洗涤发酵液的同时,促进酒液的均匀混合。

合理使用锥形罐上的冷却夹套。

最后一步就是:设上下两个取样囗,分别取样并混合,使样品具有代表性。以上就是发酵罐啤酒结冰的设计及解决方法。